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烘焙,是我最近想做的事之一
很謝謝 Sylvia 找我一起上課
我。超。愛~Scone 滴!!
尤其當初在英國留學的那段時間
幾乎每天都吃!愛死了
看到司康教學,二話不說馬上報名

這次的烘焙位在民權東路六段的 Olive Bakery Studio (OB Studio)
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OB Studio 之前有在賣麵包糕點
但現在只接受預約訂單&烘焙教學
今天呢,我們要來做的是「蔓越莓司康」
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蔡老師在做司康之前還講了司康的典故(真的是在上課耶^^)
而且給你們猜猜吃司康要配什麼最對味??
咖啡?   NO...
紅茶?   NO...
答案是,奶茶!!
很特別吧!通常下午茶都是配咖啡,司康啊,你真 special

我不曉得蔡老師給的食譜是不是獨門配方
anyway, 我就不完全公開(有些地方加了馬賽克)
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哇~看圖片就覺得好好吃!

稍微講解一下我們就準備來做今天的主角「蔓越莓司康」
麵粉麵粉(這張照片主角比較像是我ㄟ。。。呵)
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我從沒用過電子秤,電子秤好酷!哈哈
加了麵粉 糖 鹽...
攪拌一下吧
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照片中間穿白色糕點師傅裝的就是蔡老師~
很有氣質也很親切
看我們笑哈哈的,氣氛是真的滿歡愉的

蔡老師開的烘焙課一班只有4個名額
我們分兩人一組
我當然是和 Sylvia 一起
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替麵粉馬兩節。。。
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我人生第一次擀麵粉
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看這姿勢就知道是外。行。人~非常外行

我們做的司康有很多形狀,圓形 派形 方形
圓形是用模子壓出來的
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當然也可以捏自己喜歡的形狀(但不能太薄or太小)
這是???
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老鼠!!!(為什麼要捏老鼠頭?)
ㄜ~其實本來是要捏愛心的。。。

最後,在上面塗上蛋汁
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塗好的司康
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準備進烤箱囉!!
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蔡老師笑容可掬耶,真美麗!!

接著是等待的時間,約15-20分鐘

蔡老師說她是前幾年轉行烘焙
我猜她之前應該是學攝影,或者是和設計相關的吧
牆面和桌子的擺設都很漂釀
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等等等。。。

登登登等~~司康出爐囉!!
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喔耶耶!!我們的司康好多蔓越莓 i love it!!
第一次合作,成功!!(high five)
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熱騰騰的司康,小小烘焙徒迫不及待品嘗一下啦~
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好吃好吃!!熱熱的最好吃了
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應該要自備個伯爵奶茶~feel 就更讚啦

好吃的司康,給你個特寫
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homemade scone by Charlene & Sylvia...

一班真的只收4個人喔!
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很棒的烘焙初體驗
我想我應該還會再挑個鹹派(老公愛吃)和餅乾(女兒愛吃)的課來上
OB Studio 名氣不小喔~
很多課都額滿了(蔡老師~加開一些平日的時間啦!!)
而且很殘念的是,蔡老師10月要去日本進修3個月
哇勒勒,9月沒報名到就要等到明年了。。。

我還沒機會吃到 OB 的蛋糕和甜點
好想吃「艾爺的德籍生日蛋糕」窩
(這個蛋糕可是有故事的喔~)
還有燕麥巧克力磚,我也好想吃!!

OB Studio 目前都是 接預約的訂單 和 烘焙課 喔!
有興趣的人也可以到 > OB Studio 的 Facebook < 看看囉~

 

 

 

 OB Studio 

台北市內湖區民權東路六段229號1樓

02-2792-8501 / 0970-332-540

FB: OB Studio

info@olivebakery.com.tw

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